Já é tradição aqui em casa, cada vez que vem batata na nossa cesta de orgânicos, eu tento fazer de um jeito diferente.
Já tivemos por aqui:
Batatas ao murro (minha preferida até agora)
e agora, batata rústica
Não sei se aí na sua cidade a batata rústica foi febre por um tempo, mas aqui em Floripa teve uma época que ela estourou e todo lugar passou a servir sua versão hahaha fazia muito tempo que a gente não comia batata rústica e fazer ela desse jeito me fez lembrar o motivo da sua popularidade naquela época. Ela é realmente muito boa!
Essa receita é:
Fácil
Boa para o dia a dia
Um bom petisco ou acompanhamento
Gostosa
Eu gosto de temperar com páprica e o sal amarelo que ensinei a fazer aqui. Mas, se vc não quiser fazer esse sal, deixei medidas aproximadas na receita.
Bora pra receita?
Como fazer batata rústica:
Ingredientes:
Cerca de 4 batatas inglesa
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de cúrcuma
1 colher de chá de cebola em flocos
Sal a gosto
Azeite
Como fazer:
Pré aqueça o forno a 200oC.
Corte as batatas, com casca mesmo, em formato de canoa. Tempere com as especiarias e o sal e regue com um generoso fio de azeite.
Distribua em uma única camada as batatas em uma forma e leve para asar até que fiquem douradas e crocantes. Cerca de 40 minutos. No meio do tempo, vire as batatinhas para assarem por igual em todos os lados.
Dica: você pode variar os temperos. Pode usar alho e alecrim, mostarda e páprica... Crie sua própria misturinha <3