• Sarah

Batata ao murro

Essa semana recebemos batatas da CSA e elas estavam tão lindas que quis fazer uma receita para valorizar toda cremosidade e crocância que uma batata pode ter.



Essa receita é:

Fácil

Gostosa

Ótimo acompanhamento

Serve até pro lanche da tarde



Vale dizer que as medidas dessa receita não são exatas. Você pode fazer a quantidade que quiser ou que tem em casa.


Como fazer batata ao murro


Ingredientes:

  • Batata do tipo inglesa

  • Sal

  • Azeite

Como fazer:

Leve as batatas com casca para cozinhar em água abundantemente salgada. Não tenha medo de botar muito sal. Pense que a batata vai ficar cozinhando por pouco tempo e o sal precisa penetrar no interior dela.


Cozinhe as batatas até ficarem macias. Retire e distribua em uma forma. Com o auxilio de um copo (ou no punho mesmo) bata em cada batata para esmagar e abrir.


Regue com azeite e se desejar adicione umas pitadas de alecrim por cima.


Leve para assar na função dourar ou grill do seu forno por cerca de 30 minutos ou até a superfície ficar dourada e crocante. Está pronta. Se desejar faça um molho para acompanhar. Eu fiz um pesto fake de espinafre:


Como fazer molho pesto fake de espinafre:


Ingredientes:

  • Cerca de 3 ramos de espinafre, só as folhas

  • Cerca de 4 colheres de sopa de azeite

  • Cerca de 2 colheres de sopa de água

  • Cerca de 3 colheres de sopa de semente de girassol torrada

  • Sal

  • 1 dente de alho

Como fazer:

Adicione todos os ingredientes no processador e bata até ter uma pasta densa. Adicione mais azeite e agua para uma textura mais fluida.




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