Essa receita de espiga de milho na churrasqueira faz parte do #ProjetoSal, onde, uma vez por semana, faço uma receita da Samin Nosrat, do livro Sal, Gordura, Ácido, Calor.
Você está vendo um filme americano e tem uma família fazendo churrasco, eles colocam o milho direto na churrasqueira e você se pergunta: será que precisa cozinhar antes ou vai direto?
Não sei se isso já aconteceu com você, mas comigo sim, várias vezes 🤣 minha família nunca foi de fazer churrasco, imagina então milho na churrasqueira. Aquilo era um mistério pra mim, mas sempre foi ago que quis comer.
Quando vi que na sugestão de Ceia de Verão a Samin recomenda fazer milhos grelhados na churrasqueira, aquilo logo me encantou e pensei que seria a oportunidade perfeita.
Lá fui eu colocar milho direto na grelha e depois parti pra pesquisar se era isso mesmo porque parecia muito fácil. Achei um vídeo no youtube que falava que o milho brasileiro é diferente do americano e que não daria pra fazer sem cozinhar. Mas acontece que meu milho já tava lá na churrasqueira e eu não ia tirar pra cozinhar nessa altura do campeonato. Segui firme e forte e compartilhei minhas dúvidas no Instagram.
Me falaram que o milho brasileiro dá sim pra fazer direto na churrasqueira e que isso é muito comum no Rio Grande do Sul! 🤯 E digo mais! Depois que comi, vi que realmente é delicioso e que dá mesmo pra fazer e que a gente não precisa ter medo de tentar e ir meio contra o que é mais indicado 😌
Essa receita é:
- Fácil
- Rápida
Como fazer milho na churrasqueira:
Ingredientes:
Espigas de milho verde
Azeite de oliva
Sal a gosto
Como fazer:
Descasque as espigas e leve o milho para grelhar na churrasqueira. Não precisa cozinhar antes!
Faça uma mistura de azeite e sal e pincele o milho enquanto ele grelha. Vá virando sempre, para que todos os lados fiquem cozidos por igual. Ao todo vai levar cerca de 20 a 30 minutos para ficar pronto. O grão vai diminuir bastante de tamanho, mas tudo bem, vai continuar gostoso.
Esse milho faz parte da Ceia de Verão.
