Essa receita de eggnog faz parte do projeto de #Releituras, onde, uma vez por semana, faço a adaptação de alguma receita de um dos livros que tenho em casa.
Eggnog nada mais é que uma espécie de gemada, muito popular nos Estados Unidos durante as festas de fim de ano. Eu nunca provei, mas é só chegar novembro que todos os blogs gringos que sigo começam a postar e aí já viu né, a curiosidade bateu forte.
Essa receita é:
Festiva
Gostosa
Doce
Natalina
Rica em especiarias
Pra essa receita fui pesquisar no Pinterest uma opção vegana, e reproduzi ela praticamente por inteiro. Tradicionalmente esse drink leva algum tipo de bebida alcoólica, normalmente whisky, mas considerei isso opcional. Depois de bater tudo no liquidificador, separei metade da mistura para meu café da manhã e bati o que sobrou com uma dose de rum, para a noite. Fique a vontade para adicionar ou não o álcool.
Como fazer eggnog (drink natalino)
Ingredientes:
1 xícara de castanha de caju
4 tâmaras
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1/2 colher de chá de canela
1/4 de colher de chá de cravo em pó
1/4 de colher de chá de noz moscada
1 pitada de sal
2 1/2 xicaras de água
Opcional: 1 dose de rum
Como fazer:
Deixe as castanhas de molho em água de um dia para o outro. Ou por algumas horas, em água quente. Descarte a água do molho.
Adicione e bata bem todos os ingredientes no liquidificador.
Se quiser você pode dividir a mistura e adicionar o álcool só em uma parte.
Leve para geladeira e consuma gelado :) está pronto
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