O melhor pão que já comi sem glúten!! Siiim!! Essa receita é perfeita, e é original da @Donadecasasemgluten e eu preciso falar que nunca comi algo assim, com essa textura e resultado
Essa receita é:
Fácil
Muito gostosa
Textura perfeita
Muito parecida com a versão tredicional
Perfeita
Como fazer Pão fofinho sem glúten veg:
Ingredientes:
500g de mix de farinha da @schar_br (tem que ser essa farinha, se não, não dá certo)
︎10g fermento biológico
︎50g açúcar
︎10g de sal
︎30g de azeite ou óleo
︎500ml de água morna
Como fazer:
Misture todos os ingredientes. Pode usar a batedeira com a raquete para facilitar esse processo. É importante que a farinha fiquei corretamente hidratada e a batedeira ajuda muito nisso
Deixe descansar no bowl da batedeira até dobrar de tamanho. Cerca de 2 horas, mas isso depende da temperatura que estiver na sua cidade, pode ser mais ou menos, ok?
Depois dessa primeira fermentação, divida a massa em duas formas de pão ou modele pãozinhos menores. Deixe fermentar pela segunda vez, até dobrar de tamanho. Cerca de 2 horas também.
👉 dica! Se for modelar passe bastante azeite nas mãos, para massa não grudar
Hora de assar!
Pré aqueça o forno a 220⁰ C e leve para assar nessa temperatura por 10 minutos. Depois desse tempo, baixe o forno para 180⁰ e asse por mais 20 minutos. Tá pronto!
