Projeto Sal - O começo

Ano passado li o livro Sal, Gordura, Ácido e Calor, da Samin Nosrat. Aprendi tanto com esse livro que uma das minhas metas pessoais para 2020 era fazer uma receita por semana. E foi assim, que em janeiro desse ano, nasceu o #ProjetoSal

A ideia é colocar em prática tudo que aprendi com a Samin e testar novas receitas. Usando o princípios do livro para desenvolver alimentos deliciosos e inclusivos, sem leite, sem ovo, sem trigo e sem soja.

Meu plano é completar 2020 fazendo uma receita por semana. Será que consigo? Se você quiser ver esses experimentos em tempo real é só me seguir no Instagram, @_alergico. Toda sexta-feira vou compartilhar nos Stories meu passo a passo.

Te vejo lá!