• Sarah

Molho vermelho sem tomate

Esse molho vermelho sem tomate é ótimo e você vai jurar de pé junto que tem tomate sim. É uma alternativa incrível para quem precisa evitar alimentos inflamatórios. Essa receita é originalmente da Bela Gil, fiz só pequenas alterações pra adaptar com o que tenho em casa e com o que posso comer.




Essa receita é:

Muito saborosa

Surpreendente

Versátil

Fácil e rápida

Parecido com a versão tradicional


Como fazer molho vermelho sem tomate


Ingredientes:

3 cenouras

1 beterraba pequena, ou metade de uma grande

1 cebola

3 dentes de alho

2 folhas de louro

10 folhas de manjericão, ou mais

1 colher de chá de vinagre de maça

2 colheres de sopa de molho shoyo de coco (coco aminos)

1 pitada de noz moscada

1 colher de chá de orégano

2 - 3 xícaras de água

Sal a gosto


Como fazer:

Pique grosseiramente a cebola e o alho e leve para refogar. Adicione as ervas e temperos. Quando a cebola estiver dourada, junte a cenoura e a beterraba picadas em pedaços médios, mais ou menos do mesmo tamanho. Adicione água, o vinagre e o coco aminos. Deixe cozinhando até os vegetais ficarem macios.


Retire do fogo e bata com um mixer ou no liquidificador. Se desejar um molho mais fluido, adicione mais água. Finalize com mais manjericão e está pronto.

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