• Sarah

Melhor receita de biscoito de natal sem glúten e vegano

Atualizado: 10 de Dez de 2020

Dezembro chegou e é a época de fazer meu biscoito de natal sem glúten e vegano preferido de todos os tempos 🎄🎄🎄



Essa receita é:

Fácil

Festiva

Gostosa

Crocante

Saborosa

Afetiva


Como fazer a melhor receita de biscoito de natal sem glúten e vegano


Ingredientes:

  • 2 3/4 xícara de mix de farinha sem glúten

  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado

  • 1/4 de colher de chá de gengibre em pó

  • 1 colher de chá de canela

  • 1 pitada de cravo

  • 1 pitada de noz moscada

  • 1/2 colher de chá de bicarbonato

  • 1 pitada de sal

  • 1/4 xícara de leite vegetal (usei de amêndoa, mas pode ser outro ou água)

  • 1/4 xícara de melado

  • 1/3 xícara de óleo de coco

  • 1/3 xícara de açúcar cristal

Como fazer:

Pré aqueça o forno a 180oC.


Comece misturando os ingredientes líquidos: leite, melado e óleo de coco. Adicione todas as especiarias, gengibre, canela, cravo e noz moscada e junte o açúcar. Bata bem até ter uma mistura homogênea.


Em outro bowl misture a farinha com o bicarbonato e a pitada de sal. Aos poucos junte a mistura de farinha com a de líquidos. Incorpore toda a farinha antes de juntar mais.


Misture até ter uma massa firme, que não gruda nas mãos e que é homogênea.


Abra a massa em uma bancada polvilhada com um pouco de farinha ou em cima de um tapete de silicone ou folha de papel manteiga. Quanto mais fino abrir, menos tempo levará para assar e mais crocante irá ficar. Se abrir muito fino, fique atenta para não queimar as bordinhas! Se abrir mais grossinho, irá levar mais tempo para assar. Você também pode deixar menos tempo no forno e ter uma textura mais macia para o biscoito.


Corte no formato que desejar e asse por cerca de 7 minutos ou até dourar, em forno pré aquecido 180oC.

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