• Sarah

Brownie de chocolate branco

Atualizado: Fev 10

Vegano, sem glúten e com casquinha? Esse brownie é perfeito e muito parecido com sua versão tradicional.



Essa receita é:

Fácil

Gostosa

Parecida com a tradicional

Boa em qualquer momento

Rica em texturas


Essa receita é original do The Big Man's World.



Ei! Se você não pode algum ingrediente, saiba que tenho outra receita de brownie, com ingredientes totalmente diferentes (sem açúcar e sem farinha). Quem sabe é uma alternativa para você :)


Como fazer Brownie de chocolate branco

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de farinha de linhaça

  • 6 colheres de sopa de café preto em temperatura ambiente

  • 1 xícara de chocolate picado

  • 1 xícara de açúcar cristal

  • 6 colheres de sopa de manteiga de coco

  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha

  • 1 pitada de sal

  • 3/4 de xícara de mix sem glúten

  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

  • 1/4 xícara de cacau em pó

  • Cerca de 150g de chocolate branco em pedaços/cubos, para finalizar

Como fazer:

Comece preparando o café. Você pode fazer ele instantâneo ou passado, o importante é estar em temperatura ambiente.


Misture a farinha de linhaça com 6 colheres de sopa de café preto puro e reserve.


Derreta o chocolate no micro-ondas e reserve.


Enquanto isso, em uma tigela separada, bata a manteiga de coco com o açúcar até ter uma mistura esbranquiçada e com aspecto fofo.


Junte na mistura a linhaça, mexa para incorporar e adicione o chocolate preto derretido. Misture até ter um creme denso e homogêneo.


Junte o mix sem glúten, cacau, sal, e bicarbonato e mexa apenas o suficiente para incorporar.


Distribua em uma forma tabuleiro untada com óleo de coco e cacau em pó e leve para assar em forno pra aquecido 180°c.


Asse por aproximadamente 25 minutos. Retire do forno e imediatamente distribua por cima os pedaços de chocolate branco, pressionando levemente para que entrem na massa.


Espere esfriar um pouco para ficar melhor de cortar e esta pronto.





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