Vegano, sem glúten e com casquinha? Esse brownie é perfeito e muito parecido com sua versão tradicional.
Essa receita é:
Fácil
Gostosa
Parecida com a tradicional
Boa em qualquer momento
Rica em texturas
Essa receita é original do The Big Man's World.
Ei! Se você não pode algum ingrediente, saiba que tenho outra receita de brownie, com ingredientes totalmente diferentes (sem açúcar e sem farinha). Quem sabe é uma alternativa para você :)
Como fazer Brownie de chocolate branco
Ingredientes:
2 colheres de sopa de farinha de linhaça
6 colheres de sopa de café preto em temperatura ambiente
1 xícara de chocolate picado
1 xícara de açúcar cristal
6 colheres de sopa de manteiga de coco
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1 pitada de sal
3/4 de xícara de mix sem glúten
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 xícara de cacau em pó
Cerca de 150g de chocolate branco em pedaços/cubos, para finalizar
Como fazer:
Comece preparando o café. Você pode fazer ele instantâneo ou passado, o importante é estar em temperatura ambiente.
Misture a farinha de linhaça com 6 colheres de sopa de café preto puro e reserve.
Derreta o chocolate no micro-ondas e reserve.
Enquanto isso, em uma tigela separada, bata a manteiga de coco com o açúcar até ter uma mistura esbranquiçada e com aspecto fofo.
Junte na mistura a linhaça, mexa para incorporar e adicione o chocolate preto derretido. Misture até ter um creme denso e homogêneo.
Junte o mix sem glúten, cacau, sal, e bicarbonato e mexa apenas o suficiente para incorporar.
Distribua em uma forma tabuleiro untada com óleo de coco e cacau em pó e leve para assar em forno pra aquecido 180°c.
Asse por aproximadamente 25 minutos. Retire do forno e imediatamente distribua por cima os pedaços de chocolate branco, pressionando levemente para que entrem na massa.
Espere esfriar um pouco para ficar melhor de cortar e esta pronto.
