Receita super fácil e gostosa de bolo de cenoura da @veganismoporamor
Há muito tempo venho testando diferentes receitas de bolo de cenoura achei essa particularmente saborosa, apesar da textura ser um tanto diferente de um bolo de cenoura tradicional.
Essa receita é:
Fácil
Gostosa
Boa para o lanche
Afetiva
Ela é bem fácil de fazer e minha cobertura foi um pouco de chocolate derretido. Ótima opção para o café da tarde. Bora pra receita?
Como fazer Bolo de cenoura:
Ingredientes:
1 cenoura média (mais ou menos 160g)
1/2 xícara de açúcar demerara ou cristal
1/2 xícara de água
1/4 xícara de óleo de coco ou vegetal
1 xícara de farinha de aveia
1/4 xícara de polvilho doce
1/4 xícara de fécula de batata
1 colher de sopa de farinha de linhaça
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de vinagre de mação
Como fazer:
Pré aqueça o forno a 180oC
Bata no liquidificador a cenoura, o açúcar e todos os ingredientes líquidos.
Enquanto isso misture em um recipiente os ingredientes secos. Junte os líquidos nessa mistura e distribua a massa em uma forma untada e enfarinhada
Leve para assar por 30 a 50 minutos em forno pré aquecido. Faça o teste do palito para saber se a massa está pronta.
Para a cobertura derreta um pouco de chocolate no micro-ondas e espalhe pelo topo do bolo