• Sarah

O incrível guia de chocolate vegano para páscoa

Mal acabou o carnaval e você já começa a ver ovos de chocolate no mercado. Meu deus! 😱 Não dá nem tempo né? Pensando nessa data maravilhosa que está chegando, e que por muito tempo foi um pesadelo pra mim, fiz aqui nesse post um review de marcas de chocolate vegano que consegui encontrar no mercado.



Importante! TODOS os chocolates aqui são sem soja, sem leite, sem ovo e sem trigo. Alguns podem conter traços, e deixei isso claro quando acontecia. Aqui você vai encontrar a lista de ingredientes de cada chocolate e uma avaliação do que achei. Se você conhece alguma marca legal, que não ta aqui, me fala! Vamos construir esse guia juntos! 😍


Nugali


Vou começar pelo meu preferido: os chocolates da Nugali. Quando comecei o primeiro tratamento o chocolate da Nugali era o único que não usava soja na composição. Depois outras opções apareceram no mercado, mas ele continuava sendo o melhor custo beneficio pra mim.

Os chocolates premiados são os melhores. Desses em barra meu preferido é o Premium 70% cacau. Ele não é tão amargo quanto a maioria dos chocolates de 70% e é muito mais macio e cremoso, derrete na boca. O de 80% me surpreendeu. Apesar de ter uma alta porcentagem de cacau, ele é muito saboroso. Porém, é mais amargo e com a cor um pouco mais escura. Ele também é um dos únicos dessa lista que não leva lecitina na composição.


Cacau em Flor faz parte de uma linha deles com várias sabores brasileiros, com 63% de cacau. Esse da foto é o de cupuaçu e achei muito bom. O cupuaçu aparece na barra como um crocante, com um sabor levemente ácido e caramelado. Formando bolinhas que quebram na boca. O chocolate é cremoso e suave, achei muito gostoso. Os outros sabores disponíveis dessa linha são: açaí, pimenta rosa e 70% cacau. Já comi o de pimenta rosa também, mas achei que tinha muita pimenta, não agradou muito meu paladar 🤣


Ingredientes:

Premium 70%: cacau, açúcar, manteiga de cacau, lecitina de girassol e extrato de baunilha

Premium Serra Canduru 80%: massa de cacau, açúcar, manteiga de cacau e extrato natural de baunilha

Cacau em flor cupuaçu: cacau, açúcar, xarope de glicose, manteiga de cacau e cupuaçu


Meu chocolate preferido deles é esse língua de gato! Amo muito o formato, ele é fininho e você consegue deixar na boca até derreter por completo. Mas tem um sabor intenso de cacau, com pouco amargor e na hora da quebra é levemente duro.


Ingredientes:

Língua de gato: cacau, açúcar, manteiga de cacau, emulsificante lecitina de girassol e extrato natural de baunilha

Barras para confeitaria 60%: cacau, açúcar, manteiga de cacau, lecitina girassol e extrato natural de baunilha

Barra para confeitaria 70%: cacau, açúcar, manteiga de cacau, lecitina girassol e extrato natural de baunilha


A Nugali é a única marca que encontrei barras maiores para usar em receitas. Acaba valendo mais a pena, consigo achar uma barra dessas de meio quilo por um valor entre 40 a 60 reais por aqui. É o que uso na maioria das minhas receitas. Prefiro sempre o de 60%, que é um pouco mais suave.


Only4


Esse chocolate só tem 4 ingredientes, é uma boa opção para pessoas com mais alergias e que possuem uma dieta de baixo índice glicêmico, pois eles usam açúcar de coco na composição.


Ingredientes:

Only4: massa de cacau, açúcar de coco, manteiga de cacau e óleo de coco

É possível encontrar no mercado a versão dele pura ou com algum outro ingrediente como nibs de cacau, cramberry, chia e flor de sal. Gosto muito dele, mas aqui em Santa Catarina ele é caríssimo para comprar no mercado. Chega a custar 20 reais uma barra de 80g, então acabo não conseguindo usar ele para fazer receitas e raramente compro para comer.


Outra característica dele é que ele é não é tão macio quanto os da Nugali, por exemplo. Tem um sabor um pouco mais amargo e é mais duro. Apesar disso, não deixa um sabor forte na boca e o amargor ainda é suave, principalmente quando comparado com outros chocolates, como o Talento Terruá puro da Garoto.


Em uma busca rápida pela internet encontrei esse site que vende barras a um preço um pouco mais acessível, mas nunca comprei nada lá. Se você conhecer algum site que venda, comenta aqui embaixo que atualizo o post 🤗


Chokolah


Experimentei esse chocolate pela primeira vez a pouco tempo e me surpreendi muito. Ele é orgânico e possui cerca de 70% de cacau. Tem opções com e sem açúcar e com e sem recheio e algumas outras variações.


Ingredientes:

Chokolah recheado: cacau orgânico, açúcar demerara orgânico, lecitina de girassol, óleo de palma

Chokolah recheado sem açúcar: cacau orgânico, edulcorante maltitol, lecitina de girassol, castanha de caju

Chocolah 70%: cacau orgânico, açúcar demerara orgânico, lecitina de girassol

Achei gostoso o recheado, um pouco mais doce e suave do que os que falamos antes por aqui. Porém, quando eu comprei tinha expectativa de um recheio realmente cremoso, e não foi isso que encontrei. O recheio é mais cremoso que a casquinha, mas ainda firme, principalmente quando o clima está mais ameno. Eu gostei muito do recheio e compraria ele se fosse só o recheio 🤣🤣


Comparei o com açúcar e o sem açúcar recheado e não senti grande diferença entre eles. A sensação que tive é que o sem açúcar é mais duro e suave que o outro.


O não recheado pode ser consumido puro e também em receias, tem um sabor e textura que lembram um chocolate amargo comum.


Talento Terruá


Outro chocolate orgânico muito saboroso é o Talento Terruá. Essa linha da Garoto é produzida por outra empresa (Amma) e o de cupuaçu foi o chocolate mais cremoso que comi entre esses da lista. Foi o meu preferido pra comer sozinho.


O Terruá puro pode ser consumido por pessoas em dieta de baixo índice glicêmico, pois é feito com açúcar de coco. Achei o sabor muito forte e amargo, em comparação com o Only4. Se você gosta de chocolate bem amargo, esse com certeza é pra você. Ele é mais duro e não é cremoso.


Ingredientes:

Talento terruá puro: cacau orgânico, açúcar de coco e manteiga de cacau orgânica

Talento terruá açaí: açúcar demerara orgânico, cacau orgânico, açaí em pó orgânico e manteiga de cacau orgânico

Talento terruá cupuaçu: açúcar demerara orgânico, cacau orgânico, cupuaçu em pó (ingrediente não orgânico) e manteiga de cacau orgânico

Talento terruá maracujá: açúcar demerara orgânico, cacau orgânico, maracujá em pó (ingrediente não orgânico) e manteiga de cacau orgânico


Acredito que toda essa cremosidade dos sabores com frutas só é possível pela baixa porcentagem de cacau dos chocolates. Mas, mesmo com menos cacau, eles continuam ricos em sabor. Desses o meu preferido foi o de cupuaçu. A mistura com a fruta resultou em um chocolate muito macio, com um tom levemente ácido, que lembra um pouco limão. O de maracujá também possui essa característica, mesmo tendo um pouco mais de cacau, e eu particularmente adoro maracujá com chocolate. O de açaí segue a mesma linha, com um sabor muito intenso de açaí.


Chocolates ao leite de coco


Pra mim foi uma grande novidade haha quando vi no mercado chocolates ao leite de coco meu coração vibrou em alegria e já fui imaginando como seria cremoso e perfeito. Mas, a verdade é mais dolorosa. Algumas marcas que desenvolvem esse chocolate processam o produto no mesmo lugar que produtos que levam leite, então nem todos são seguros para alérgico, pois podem conter traços 😪


Comprei de duas marcas, o Monama, feito com açúcar de coco e o Choc, sem açúcar.


Ingredientes

Monama: liquor de cacau, açúcar de coco, leite de coco em pó, manteiga de cacau, lecitina de girassol e sal do himalaia

Choc: cacau, educorante natural, maltitol, manteiga de cacau, leite de coco em pó, lecitina de girassol - pode conter traços de leite


Monama


É orgânico e logo ao abrir já deu pra ver que a textura seria muito diferente dos outros. Ele não é cremoso, mas é muito macio e extremamente aerado. Lembra aquele chocolate Suflair. O gosto inicial é pouco amargo e um pouco doce, mas o gosto que fica no final é extremamente amargo, deixando um sabor forte que domina a boca.


Choc


Logo ao abrir também deu pra ver que a textura seria diferente. Ele é fino e extremamente cremoso. É o chocolate que mais lembra um tradicional chocolate ao leite, pela textura. Não é muito doce e é cremoso, derretendo na boca. Tem pouco amargor também. Esse, infelizmente eu não comi, pois pode conter traços de leite, quem experimentou aqui foi o Gabi 😥 mas se sua restrição permitir, pode valer a pena 🙂


De modo geral o que percebi é que se o chocolate leva manteiga de cacau na composição ele será mais cremoso e com sabor mais suave. Se você conhece alguma marca que não apareceu por aqui, me avisa! Vamos completar esse guia 😘

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