• Sarah

Muffin simples de maçã

Estava com purê de maçã sobrando no congelador e resolvi fazer um muffin simples de maçã para aproveitar. Ele ficou fofinho e muito úmido, ótimo para acompanhar o café da tarde.



Essa receita é:

Fácil

Prática

Fofinha

Gostosa

Boa para lanches



Bora lá?


Como fazer muffin simples de maçã

Ingredientes:

  • 1 xícara purê de maçã

  • 1/4 xicara de açúcar cristal

  • 1/4 xícara de açúcar mascavo

  • Pitada de sal

  • Uma pitada de canela e noz moscada

  • 1/4 de xícara de óleo de coco

  • 2 colheres de sopa de água

  • 2 colheres de chá de fermento

  • 1/4 de xícara de farinha de aveia

  • 1 xícara mix sem glúten

  • 1/2 xícara nozes quebradas

Como fazer:

Se não tiver pronto, comece pelo purê de maçã: leve para cozinhar cerca de 3 a 4 maçãs, sem casca e sem o caroço. Quando estiverem macias, bata com o mixer ou liquidificador até obter textura de purê. Se desejar, faça a mais e congele o que sobrar.


Pré aqueça o forno a 200oC.


Misture o purê com o açúcar, óleo de coco, sal, água, fermento e uma pitada de canela e noz moscada. Bata até ter uma mistura homogênea. Adicione as farinhas e misture.


Por fim, junte as nozes, misture e distribua em forminhas. Finalize adicionando no topo algumas nozes quebradas e flocos de aveia.


Asse por 30 a 40 minutos em forno pré aquecido 200oC.



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