• Sarah

Donuts de maracujá sem gordura

Um donut que não é frito e não leva nenhum óleo ou azeite na massa 🙌 essa é a receita 🍃



Aqui em casa o Gabriel ama maracujá e sempre temos. Ainda mais agora, com o verão chegando, acaba sendo mais fácil conseguir comprar essa fruta azedinha que amamos.


Essa receita é:

Fácil

Tem pouca gordura

Gostosa

Sabor intenso de maracujá

Divertida



A vontade de fazer essa receita veio de algum post que apareceu no meu feed, donuts de maracujá. Eu cavei aquele Instagram até não aguentar mais, e não consegui achar a receita pra usar como base. Então juntei um monte de referência que encontrei no Pinterest e fiz essa versão que compartilho aqui com você.



Como fazer Donuts de maracujá sem óleo


Ingredientes:

  • 2 ovos linhaça

  • 3/4 de xícara farinha de amêndoa

  • 3/4 xícara mix sem glúten

  • 6 colheres sopa açúcar

  • 1 colher sopa fermento

  • 1/2 xícara suco de maracujá concentrado

  • 1/4 xícara água

Como fazer:


Antes de tudo: pré aqueça o forno a 180oC.


Comece preparando os ovos de linhaça. Misture 2 colheres de sopa de farinha de linhaça com 4 colheres de sopa de água e aguarde até virar um gel.


Enquanto isso prepare o suco de maracujá. Bata a polpa de 2 maracujás. Se precisar, adicione um pouco de água, apenas o necessário para bater. Após bater, peneire o suco, para retirar a maior parte das sementes.


Misture em um bowl todas as farinhas, o açúcar e o fermento. Adicione o ovo de linhaça, o suco de maracujá, a água e mexa até ter uma mistura homogênea.


Distribua em forminhas untadas com azeite e farinha e leve para assar em forno pré aquecido, 180oC por 20 a 30 minutos. Está pronto 🍃


Para o glacê / cobertura:


Misture açúcar de confeiteiro peneirado com um pouquinho (é bem pouquinho mesmo! ) de água ou suco de maracujá, até ter uma textura cremosa e fluida.


Com a ajuda de uma colher, espalhe o glacê no topo dos donuts.

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