• Sarah

Crème brûlée rebelde e vegano

Fiz essa receita vegana de Crème brûlée como uma forma de me dar carinho nessa quarentena. Espero que você possa viver a mesma experiencia aí na sua casa 🤗



Essa receita representa pra mim um grande ato de rebeldia e ostentação 🤣 Tenho algumas favas de baunilha em casa que NUNCA tenho coragem de usar, pois são caríssimas. E fico pensando que vou esperar um momento especial, uma receita especial, um qualquer coisa que nunca vai chegar, porque nada nunca é bom o bastante pra uma fava de baunilha (dentro da minha cabeça né). Até que falei CHEGAAA, É HOJE!!!! E no meio do grito de rebeldia, nasceu essa perfeição.



Essa receita é:

Fácil

Gostosa

Cremosa

Saborosa

Perfeita




Queria poder fazer algo que realçasse todo o sabor da baunilha, que fosse simples, fácil, e girasse ao redor desse ingrediente tão perfeito e caro. Foi assim que essa receita de crème brûlée foi criada e espero que você goste 💓


Ah! Se não tiver fava de baunilha pode usar extrato ou aquelas pastas especiais. Só não use essência. Use uma baunilha de qualidade, porque ela é muito importante nesse prato.


Como fazer Crème brûlée rebelde e vegano


Ingredientes:

  • 1 3/4 xícara leite de amêndoa

  • 1/4 xícara de açúcar cristal

  • 1 xícara de castanha de caju crua e sem sal

  • 1 fava de baunilha


Como fazer:

Deixe as castanhas de caju de molho em água filtrada de um dia para o outro (ou por mais tempo). Descarte a água do molho e reserve as castanhas.


Pré aqueça o forno a 150.C.


Corte a fava de baunilha ao meio e raspe as sementinhas, raspe bem e aproveite tudinho. Adicione as sementes e a fava aberta em uma panela pequena com o leite de amêndoa e o açúcar. Aqueça até dissolver todo o açúcar.


Retire a fava de baunilha do leite quente. Se você for desesperado por fava de baunilha como eu, pode lavar e adicionar no seu vidrinho de extrato caseiro.


Adicione no liquidificador as castanhas de caju e o leite aquecido. Bata bem, por cerca de 10 minutos, até ficar bem lisinho.


Distribua o creme em formas rasas ou ramequins e leve para assar por 30 minutos em banho maria em forno pré aquecido a 150.C


Retire do forno e polvilhe açúcar cristal. Com um maçarico, ou colher quente, derreta o açúcar até caramelizar. Está pronto <3


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