• Sarah

Batata rústica

Já é tradição aqui em casa, cada vez que vem batata na nossa cesta de orgânicos, eu tento fazer de um jeito diferente.



Já tivemos por aqui:

Batatas ao murro (minha preferida até agora)

Batata recheada

Batata sanfoninha

e agora, batata rústica


Não sei se aí na sua cidade a batata rústica foi febre por um tempo, mas aqui em Floripa teve uma época que ela estourou e todo lugar passou a servir sua versão hahaha fazia muito tempo que a gente não comia batata rústica e fazer ela desse jeito me fez lembrar o motivo da sua popularidade naquela época. Ela é realmente muito boa!



Essa receita é:

Fácil

Boa para o dia a dia

Um bom petisco ou acompanhamento

Gostosa


Eu gosto de temperar com páprica e o sal amarelo que ensinei a fazer aqui. Mas, se vc não quiser fazer esse sal, deixei medidas aproximadas na receita.


Bora pra receita?



Como fazer batata rústica:


Ingredientes:

  • Cerca de 4 batatas inglesa

  • 1 colher de chá de páprica defumada

  • 1 colher de chá de cúrcuma

  • 1 colher de chá de cebola em flocos

  • Sal a gosto

  • Azeite

Como fazer:

Pré aqueça o forno a 200oC.


Corte as batatas, com casca mesmo, em formato de canoa. Tempere com as especiarias e o sal e regue com um generoso fio de azeite.


Distribua em uma única camada as batatas em uma forma e leve para asar até que fiquem douradas e crocantes. Cerca de 40 minutos. No meio do tempo, vire as batatinhas para assarem por igual em todos os lados.


Dica: você pode variar os temperos. Pode usar alho e alecrim, mostarda e páprica... Crie sua própria misturinha <3

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